blande 2 typer gjær...?

[Kaa Rudjord]

Har bare 1 rør med san diego superyeast, til en 50 l med APA.... kan jeg "spe på" med et par pakker med S-05...?
rekker ikke starter, dessverre..

 

[katla]

Kvifor ikkje?    Eg har fleire gonger blanda fleire typar gjær og det har blitt godt øl av det.  Eg har jamvel gjenbrukt slik blandingsgjær (etter vasking) med godt resultat.    I boka Yeast er det vel også såvidt eg hugsar eksempel på gjærblandingar for å få godt øl.  Om akkurat dei to typane du har er topp samans - det skal eg ikkje uttala meg om.  Men eg tvilar på at du gjer noko veldig feil om du blandar.