brød/bolle smak

[kjetilG]

Brygget nylig en hveteøl. Veldig fornøyd, men jeg mangler litt av den smaken av bakst.

Oppskrift :
48% pilsner malt
48% hvete malt
2% cristall
2% usaltet hvete

Magnum IBU 26

Gjær: M20

Noen tips til hvordan jeg kan få litt mer av den smaken jeg er ute etter?

 

[Harald]

Prøv å bytte ut noe av den lyse hvetemalten med en mørkere (Münchener hvete)!

Ellers ser jeg du har brukt 2% usaltet (!) hvete. Regner med det skal stå umaltet!
Harald

 

[kjetilG]

He he ja umaltet jeg mente. Vil helst ikke forandre så mye på fargen. Vil den ikke bli litt mørkere

 

[Per Buer]

Melanoiden malt?

 

[glennrlie]

Evt. Victory/Biscuit malt?

 

[Miguel]

Stemmer for litt munich 1.

 

[kjetilG]

Mange gode forslag. Takk for det