Bruke magnetrører til å lufte ved gjæringsstart?

[Finn Berger]

Dette er bare noe som slo meg: Hvorfor ikke bruke magnetrøreren til å få oksygen inn i ølet ved gjæringsstart? Nå aner jeg ikke hvor stor batch røreren min (Bryggselvs) kan dra, men den skulle vel i alle fall klare å håndtere 10 liter? Dette forutsetter jo at den funker i ei plastbøtte, der friksjonen mellom magnet og bunn nok blir noe større, men det tror jeg egentlig den gjør. Jeg har en pinne med et lite "magebelte", det skulle kanskje hjelpe?

 

[glennrlie]

Det vil nok ta altfor lang tid kontra å riste spannet/piske inn med malingsblander/tilsette ren O2.

 

[Christoffer E]

Hmm, om magnetrøreren greier og dra det så ser jeg jo at det kan være hjelp som ekstra oksygen de første 12~timer(?), spesielt på high gravity øl. Men tror det er vanskelig å sette en grense for når det slutter å hjelpe og begynner å skade (med tanke på oksidering). Forutsetter uansett at en tilsetter oksygen ved risting/pisking/røring i første omgang. Og ren oksygen er jo overlegen men det koster jo også å anskaffe.

Selv er det 3-4min risting (Vugging på en planke plassert på gulvet) og det har holdt til nå

 

[Finn Berger]

Jeg skulle sagt at jeg ikke ser det for meg som erstatning for den første omgangen med risting/pisking el.lgn.. Men det bør vel kunne - hvis det fungerer - kunne sørge for en jevn fornying av oksygenet i den første timen eller så? Så vidt jeg skjønner har vi ingen mulighet til å få inn alt det gjæren trenger i den fasen ved bare å tilføre luft ved starten. Ristingen/piskingen må vel gjentas et par ganger?

Jeg mener forresten at jeg har lest at det ikke skader å tilføre mer luft de første 18 timene eller så?