Bryggertabber

[Marius K.]

Ser der står 6,5 gram til 10 liter vann for vin. Jeg har brukt 15 gram på noen og førti liter bryggevann, så da er jeg uansett langt innenfor.

Ølet smaker godt, så kanskje jeg får fortsette praksisen

 

[Finn Berger]

Ser der står 6,5 gram til 10 liter vann for vin. Jeg har brukt 15 gram på noen og førti liter bryggevann, så da er jeg uansett langt innenfor.

Ølet smaker godt, så kanskje jeg får fortsette praksisen

Det du kanskje kunne merke, er at smaksprofilen er endra, fordi du mangler sulfatet?

 

[Marius K.]

Det du kanskje kunne merke, er at smaksprofilen er endra, fordi du mangler sulfatet?

Vil tro smaksprofilen er endret, men har aldri brygget denne oppskriften, og brygger lite west coast IPA. Referansepunktet er nok litt ullent.

 

[Steinar Tegneby]

Vil tro smaksprofilen er endret, men har aldri brygget denne oppskriften, og brygger lite west coast IPA. Referansepunktet er nok litt ullent.

Du vil nok få en litt mindre bitter smak enn ellers. Jeg tror den blir nydelig.

 

[Byssegutt]

Jeg bruker denne metoden til min alkoholsvake Julebock. Jeg ønsker et fyldig øl på 3,5% for å kunne belme innpå litt akevitt også uten å bli alt for festlig under middagen. Jeg lærte det av en lignende bryggetabbe på en Bayer. Da senket jeg tempraturen og lot det stå til. Det ble et godt øl, dog litt svakere abv enn beregnet. Så til jul mesker jeg inn på 70+ og lar det stå der i 10 minutter. Tar ut maltrøret og ventet til jeg har gått senket temperaturen til rett mesketemp før jeg senker det igjen.