Bunnfall etter mesking, skal dette med i kokeprosessen?

[th0es]

Hei.

Etter å ha lest litt på forumet her, så har jeg fått forståelse av at bunnfall fra mesking burde være minimalt med i kokeprosessen. Oppsettet vårt består kun av en 30L koker der vi mesker og koker alt. Eksempel: Mesker på x gr. i x min. Så rett over på koking uten å flytte vørteren i egen kjele.

Er det fordel å meske, la det bunnfalle for så å flytte den klare vørteren over i kokekjele for å få mindre bunnfall med i kokeprosessen?

Mvh

 

[TazzaT]

Sirkuler så blir du kvitt bunnfallet..
maltsengen er et ypperlig filter..

Skall fra malten vil du ikke ha med under kok..

 

[Finn Berger]

På et eller annet tidspunkt skal det jo allikevel ut av systemet.