Hei,
Kan ikke så mye om ølbrygging men min far, jeg og min bror har lyst til å bygge et lite bryggeri. Det som er litt spesielt med dette er at vi har lyst til å bruke ved som energikilde
Jeg trur det beste er når vi bruker ved til oppvarming, å ha en egen ovn med vannkappe. Dette vannet som er varmet opp kan vi sirkulere igjennom kobberspiralen i meske/gjæringstanken og overføre varmen som en varmeveksler. Da kan man også regulere hvor fort det varme vannet skal sirkulere ved å bruke en strupeventil.
Når meskingen er ferdig så pumper man vørteren over til neste kar, igjennom et bazookafilter e.l. Man kan få ut kornrestene ved å åpne tappeventilen i bunnen og skylle med vann fra toppen hvor det er en spyler ifra en oppvaskmaskin. Når tanken er ren igjen, så pumper man tilbake vørteren samme vei og fortsetter å varme til riktig temperatur og tilsetter humle. Når dette er gjort. Kan vi koble til kaldtvann på samme kobberspiral for å kjøle ned vørteren.
Når det er klart for gjæring, kan man enten pumpe det over til tank nummer 3 igjen eller man kan bare gjære det i mesketanken. Fordi da kan man bruke kobberspiralen til å regulere gjæringstemperaturen med kalt vann om ønskelig.
Når gjæringa er ferdig så kan man tappe av gjærrester i fra tapping i bunnen, for så å tappe over ølet på tank/flasker eller lignende.
Trur dette kan bli veldig bra, vi trenger 3 varmtvannsberedere. 2stk på 200L og en mindre til ovnen. Den største utfordingen blir nok å bygge ovnen. Men ser ikke så mørkt på det. En pensjonert propantank hadde sikkert vært fin å brukt som brennkammer
Etter å ha postet dette på brygging.com og snakket med en annen bekjent som kan dette med ølbrygging så sier dem at man må jo koke vørteren. Og det er jo litt problematisk med det oppsettet jeg har tegnet. For vannet vill jo ikke ha høyere temperatur enn 100grader. Og da vil man sikkert ikke oppnå 100grader i tanken der kobberspiralen er..
Så er jo spørsmålet, hvor høy temperatur trur dere jeg vil nå på denne måten? Tenkte å ha 4x 10mm kobberrør 12,5m lange, 50m tilsammen.
Hvor effektivt trur dere dette blir? hvis vi sier at vedovnen produserer 8kw inn i vannet.
En mulighet er jo å trykkoke vannet i ovnen. Fant et skjema som sa at hvis man hadde 0,5bar trykk så koker vann på 112grader (i tillegg til det atmosfæriske trykket). Ved 1bar så koker vann på 120. så kan jo legge en en overtrykkventil som slepper ut trykket og holder trykket i kokeren på 1bar kanskje?
Alternativet er jo å ha glykol sammen med vannet. Ved 60% konsentrasjon så har blaningen et kokepunkt på 111 grader. Men glykol er jo giftig, og da kan jeg ikke bruke varmtvannet til å vaske karene med etterpå. Så vil helst ikke bruke denne løsningen..
Hva tenker dere?
-Griped
Kan ikke så mye om ølbrygging men min far, jeg og min bror har lyst til å bygge et lite bryggeri. Det som er litt spesielt med dette er at vi har lyst til å bruke ved som energikilde
Jeg trur det beste er når vi bruker ved til oppvarming, å ha en egen ovn med vannkappe. Dette vannet som er varmet opp kan vi sirkulere igjennom kobberspiralen i meske/gjæringstanken og overføre varmen som en varmeveksler. Da kan man også regulere hvor fort det varme vannet skal sirkulere ved å bruke en strupeventil.
Når meskingen er ferdig så pumper man vørteren over til neste kar, igjennom et bazookafilter e.l. Man kan få ut kornrestene ved å åpne tappeventilen i bunnen og skylle med vann fra toppen hvor det er en spyler ifra en oppvaskmaskin. Når tanken er ren igjen, så pumper man tilbake vørteren samme vei og fortsetter å varme til riktig temperatur og tilsetter humle. Når dette er gjort. Kan vi koble til kaldtvann på samme kobberspiral for å kjøle ned vørteren.
Når det er klart for gjæring, kan man enten pumpe det over til tank nummer 3 igjen eller man kan bare gjære det i mesketanken. Fordi da kan man bruke kobberspiralen til å regulere gjæringstemperaturen med kalt vann om ønskelig.
Når gjæringa er ferdig så kan man tappe av gjærrester i fra tapping i bunnen, for så å tappe over ølet på tank/flasker eller lignende.
Trur dette kan bli veldig bra, vi trenger 3 varmtvannsberedere. 2stk på 200L og en mindre til ovnen. Den største utfordingen blir nok å bygge ovnen. Men ser ikke så mørkt på det. En pensjonert propantank hadde sikkert vært fin å brukt som brennkammer
Etter å ha postet dette på brygging.com og snakket med en annen bekjent som kan dette med ølbrygging så sier dem at man må jo koke vørteren. Og det er jo litt problematisk med det oppsettet jeg har tegnet. For vannet vill jo ikke ha høyere temperatur enn 100grader. Og da vil man sikkert ikke oppnå 100grader i tanken der kobberspiralen er..
Så er jo spørsmålet, hvor høy temperatur trur dere jeg vil nå på denne måten? Tenkte å ha 4x 10mm kobberrør 12,5m lange, 50m tilsammen.
Hvor effektivt trur dere dette blir? hvis vi sier at vedovnen produserer 8kw inn i vannet.
En mulighet er jo å trykkoke vannet i ovnen. Fant et skjema som sa at hvis man hadde 0,5bar trykk så koker vann på 112grader (i tillegg til det atmosfæriske trykket). Ved 1bar så koker vann på 120. så kan jo legge en en overtrykkventil som slepper ut trykket og holder trykket i kokeren på 1bar kanskje?
Alternativet er jo å ha glykol sammen med vannet. Ved 60% konsentrasjon så har blaningen et kokepunkt på 111 grader. Men glykol er jo giftig, og da kan jeg ikke bruke varmtvannet til å vaske karene med etterpå. Så vil helst ikke bruke denne løsningen..
Hva tenker dere?
-Griped
