Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Hei, jeg tror jeg glemte å tilsette bitterhumle i andre porsjon av en drauflassen batch. Ølet mangler uansett mye bitterhet – og siden det er snakk om 55 liter (allerede på fat) må jeg prøve å løse problemet. Det naturlige ville være å tilsette Iso-hop, men det ser ut til at ingen av bryggebutikkene fører det lenger – og det er svinedyrt å få det fra Brouwland. Alternativet er Hop-shot, men det skal egentlig kokes 60 minutter i vørter. Jeg ser på Google at man kan løse det opp i vodka. Er det noen som vet om det fungerer? Det kan visstnok ikke kokes i vann. Det jeg egentlig lurer på er vel om isomeriseringen uteblir om man ikke koker produktet.
