Crazy Duck's VVS-bryggeri!

Hei! Lenge siden det har vært aktivitet i bryggerommet nå, men endelig er byggingen i gang! Sitter og tråler ebay etter deler, og lurte på om disse vil fungere i bryggeriet? Bestiller 1/2" gjennomføringer og hurtigkoblinger ved siden av. Ble litt skeptisk til at bildet ikke viste gjenger på innsiden av den ene siden av kranen?

http://www.ebay.com/itm/1-2-3-Piece...5b96da2&pid=100005&rk=4&rkt=6&sd=262418434422
 
Sist redigert:
Nå har vi (forhåpentligvis) blitt klokere på rørdeler fra Ebay, og har lagt inn en bestilling på det meste av kuleventiler, rørdeler, termometere etc.

Planen er innledningsvis å bruke varmtvannsberedere til et trekjelers system med HLT, mesketank og kokekjele. Enn så lenge skal temperaturer vises av slike termometere. I HLT skal vi ha fire gamle vannkokerelementer som enten er av eller på - altså enten fullt kjør eller intet kjør. Vi skrur av futten når vi når ønsket strike temp. For å se innhold i kjelen tenker vi å lage til et hjemmelaget siktglass. Har noen peiling på hvor vi kan finne et rør i glass/plexi? Har sett en tråd med varenummer hos Brødrene Dahl, men lurer på om det finnes noen butikk for den gjengse privatperson som fører slikt?

Kokekjelen skal ha to 3500 W Camco ultra low watt density elementer fra Amazon, med mulighet for whirlpool.

Det skal være pumper for sirkulasjon i HLT, overføring til meskekar, overføring fra meskekar til kokekjele, whirlpool, kjøling og til gjæringstank.

Det som akkurat nå er det store spørsmålet er hvordan vi skal løse mesketanken. Vi er enige om at vi gjerne vil starte å brygge så fort som mulig, og derfor vil gjøre løsningene litt enkle innledningsvis. Tidligere har vi brygget med mindre oppsett med Igloo kjøleboks og kobbermanifold, og tenkte egentlig å gjøre det samme nå, bare i større skala. Men kjøleboks på opp mot 150 liter viser seg å være uforholdsmessig dyr, slik at vi nå lurer på om vi skal bruke en bereder til dette også.

Vi tenker da å kappe en vv-bereder på tvers (altså samme som HLT og kok - ikke på langs), og isolere som helter. Silbunn i bånn, med lite væske under silen. Fikse et isolert lokk, som kanskje har mulighet for å festes hardt mot berederen for minst mulig varmetap. Berederen kan klargjøres for sirkulasjon, med de nødvendige utganger og ventiler, men foreløpig bare brukes til batch sparge. Med et slikt oppsett kan vi bygge det om til et fullautomatisk, pid-styrt HERMS-system senere.

Spørsmålet er da om dette blir bra. Det er jo en litt annen form på berederen enn på kjøleboksen, men det spiller kanskje ikke noen stor rolle?

Kjøleboksen er jo genial til å holde på temperaturen, med under en grads varmetap i løpet av 90 min. Vil vi få til det samme i berederen? Byggeskum? Glava? Hva blir mest optimal isolasjon?

Hvor stor silbunn bør det være i en bereder med ca. 50 cm i dim?
 
Hei! Lenge siden det har vært aktivitet i bryggerommet nå, men endelig er byggingen i gang! Sitter og tråler ebay etter deler, og lurte på om disse vil fungere i bryggeriet? Bestiller 1/2" gjennomføringer og hurtigkoblinger ved siden av. Ble litt skeptisk til at bildet ikke viste gjenger på innsiden av den ene siden av kranen?

http://www.ebay.com/itm/1-2-3-Piece-ball-valve-NPT-thread-Stainless-steel-304-1000PSI-full-Port-Water/331906574920?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid=222007&algo=SIC.MBE&ao=1&asc=38828&meid=b7be880fbf784138af3a4e8b45b96da2&pid=100005&rk=4&rkt=6&sd=262418434422
Vi har slike i vårt bryggeri.

Www.behindbarsbrewery.net

Vi har gjort nogenlunde det samme som dere tenker på.
 
Har fått kappet opp en 300 liters bereder i dag. Tok den på midten, så da har vi jo to 150 liters kjeler.

Bildet er av et av varmeelementene i en av berederne. Har inntrykk av at disse er lite brukt av bryggere? Hva er årsaken til det? De er jo grumsete, men alt kan vel rengjøres. De er jo på 2000 W og oppover. Er de tregere enn andre elementer?

Bruker 3 stk, 2000 watt kolber fra vv tanker i koke kjele,fungerer utmerket..
Bruker et 3000 watt til HERMS,dette fra vv tank og..

6kw blir for heftig i 140 liters koke tank så vi kjører variabel SSR på en av fasene(3 fas 230V) legger den rundt 65% under kok med isolert koke kjele..vv tank.
 
Vi har slike i vårt bryggeri.

Www.behindbarsbrewery.net

Vi har gjort nogenlunde det samme som dere tenker på.

Skal ikke se bort fra at vi kopierer motstrømskjølerløsningen deres, den så fin ut. Hvilke dimensjoner er det på rørene, og hvordan er flowen? Hvor mange meter rør vil f.eks. en slik pumpe klare å pumpe vørteren gjennom?

Sikkert et dumt spørsmål, men har aldri bevitnet en motstrømskjøler i bruk: Er vanninntaket ved inntaket eller uttaket for vørter?
 
Skal ikke se bort fra at vi kopierer motstrømskjølerløsningen deres, den så fin ut. Hvilke dimensjoner er det på rørene, og hvordan er flowen? Hvor mange meter rør vil f.eks. en slik pumpe klare å pumpe vørteren gjennom?

Sikkert et dumt spørsmål, men har aldri bevitnet en motstrømskjøler i bruk: Er vanninntaket ved inntaket eller uttaket for vørter?
Den chuggerpumpa er nok kraftigere enn den vi har. Har ikke målt flow men med den pumpa vi har går det nok sikker 5-6 liter pr min. Tror det indre røret er 10 mm det utre er 18mm. Vi har også loddet på en kobbertråd utenpå det indre røret som en spiral. På den måten får kjølevannet større turbulens og dermed større kjøleeffekt. Vanligvis. Er vel vanninntaket ved utløpet av vørter slik at de går motsatt vei. Vi har en slags hybridløsning der kaldvannet kommer inn midt på. Dette ble gjort fordi det passet greiest på bryggerommet, med avstand til vann og avløp.
 
Den chuggerpumpa er nok kraftigere enn den vi har. Har ikke målt flow men med den pumpa vi har går det nok sikker 5-6 liter pr min. Tror det indre røret er 10 mm det utre er 18mm. Vi har også loddet på en kobbertråd utenpå det indre røret som en spiral. På den måten får kjølevannet større turbulens og dermed større kjøleeffekt. Vanligvis. Er vel vanninntaket ved utløpet av vørter slik at de går motsatt vei. Vi har en slags hybridløsning der kaldvannet kommer inn midt på. Dette ble gjort fordi det passet greiest på bryggerommet, med avstand til vann og avløp.

Ok. Ja det ligger vel litt i navnet "motstrøms" forresten... Takk for tips!
 
Vi tenker nå å isolere den ene varmtvannsberederen slik at den kan brukes som mesketank - i starten uten resirkulering. Det betyr at den må holde på temperaturen hele mesketiden. Vi tenker å prøve med et 5-7 cm lag bygningsskum rundt hele tanken, og så kle den med planker, slik at den ser ut som en tønne. Tror dere den vil holde på temperaturen? En annen sak er om vi klarer å få skummet til å sitte på metallet da, må kanskje supplere med noe varmebestandige greier som hefter bedre.

Tanken har en diameter på ca 50 cm. Vi er litt bekymret for mengden vann som vil bli stående i tomrommet under silbunnen når vi ikke resirkulerer. Noen tanker om dette, og om hvor stor silbunn vi bør ha?
 
Tilbake
Topp