Dobbel IPA med lite kullsyre.

[Meretea]

Vi har en dobbel IPA på 9,6 % som har stått 14 dager til karbonering, og er ennå ganske flatt( lite kullsyre. ) noen tips, hva gjør vi

 

[Miguel]

Hvilken gjær og hvor mange g/l?

 

[HåvardF]

Hvor mye sukker per liter har dere brukt?

 

[Gahr]

Gi ølet mer tid.

 

[Meretea]

Hvilken gjær og hvor mange g/l?

Vi har brukt tørrgjær Safale s04,1pk på 16 l.
Hadde 5 gr. Sukker pr. L.

 

[Newman]

Funket for meg : snu flaskene opp ned slik at bunnfellt gjær i flaske mikser seg med ølet igjen. Sett opp varmen! 25-27 ish noen dager.

 

[Miguel]

Er ikke 04 samme som whitbread? Eller tar jeg helt feil? Den er vel ganske flokkulent, så det Newman sier kan hjelpe.

 

[Gahr]

Gjærtypene har kanskje samme opphav, men det er ikke samme strain.

 

[Meretea]

Gjærtypene har kanskje samme opphav, men det er ikke samme strain.

Tror vi får prøve å smøre oss med tålmodighet , lar det stå ei god uke til. Da har det stått vel 4 uker i rom temp. Takker for råd og tips

 

[HåvardF]

Vi har brukt tørrgjær Safale s04,1pk på 16 l.
Hadde 5 gr. Sukker pr. L.

Jeg ville brukt nærmere 6g/L til denne øltypen (ved neste brygg) om jeg var deg. Bruker selv 6,2g/L til mine IPA (bl.a.)