dobbel tørr humling?

[Bart81]

Må plutselig tappe en skikkelig humle-ipa i morgen kveld istedet for på tirsdag, grunnet plutselig lang jobbreise. Tørrhumling etter planen i dag. Vil det ha noe for seg å tørrhumle kun for to dager?

 

[Arnemann]

Definitivt. I motsetning til hva mange oppskrifter sier så øker humlearomaen kun i mellom 6 og 24 timer. Etter dette så så begynner man faktisk å miste aroma. Det kan være en årsak til at mange oppskrifter anbefaler så lenge som en ukes kontakttid med tørrhumlen, men den har i så fall ingenting med økt aroma å gjøre.

 

[Bart81]

Takk for tips. Da ble det 300g citra i 20L batch, og tapping sent i morgen kveld.