81% er meget bra, du virker til å ha full kontroll på prosessen. Brygg videre og se om du klarer å være konsistent på den prosenten, i min erfaring fyker den litt opp og ned, alt avhengig av temmelig mange faktorer. Husk å føre logg, det gir deg god mulighet til å finne feilkilder.
Gratulerer med godt gjennomført førstebrygg!