Ekstraktbrygg/spraymalt. noen meninger ang oppskrift.??

[k.ped]

Hei! Må høre noen synspunkter på oppskrift! Tips. :saadoevt:

Har tenkt å lage en slags ale og har tenkt på følgende oppskrift:23 l øl ca

1,5 kg amber Coopers maltekstraxt
1,o kg amber spraymalt
770g beer enchanger fra Coopers (light)

Humle Saaz 85 g i 60 min 3,3%
humle Saaz  25 g i 15 min 3,3%
Humle hallertau hersbrcker 25 g i 2 min 3,o %


har simcoe humle også,men vet ikke om jeg burde brukt denne.?


Gjær Safale s 04

eller Safale 05?
Har begge 2 til rådighet

vil ikke ha for bitter men mye aroma..Noen synspunkter?
går nok for s 04 tenker jeg
Kenneth

 

[Kjetil S]

Hallertau og Saaz er typiske pils-humler, men kan selvsagt brukes i en ale også. Simcoe er en amerikansk humle som brukes mye i IPA. Smaken beskrives som granbar og sitrus. Til et såpass lett øl tror jeg Saaz og Hallertau er et klokt valg, og jeg synes US-05 passer best, siden den er forholdsvis nøytral, mens S-04 derimot har en fruktighet som jeg ikke synes passer til Saaz.

 

[k.ped]

Tusen takk for svar!
Da går jeg for us 05
Driver å brygge nå
kenneth