Erstatte kandissukker

[Dagfinnbre]

Det er tid for å sette julølet og jeg har en oppskrift om inneholder noe kandissukker. Min leverandør av råvarer var imidlertid for øyeblikket utsolgt for hvitt kandissukker. Kan dette erstattes med ordinært sukker, ev. med lik mengde?

 

[cjohansen]

Ja

 

[Mattiahj]

De lærde strides fremdeles om hvorvidt kandissukker har noe for seg. Noen mener at mørke siruper tilsetter noe unikt, men flere kjente trappistbryggerier bruker rent sukker.