Filtrering

[Riverside Brewery]

Hei,

har lyst til å filtrere neste batch rett og slett fordi jeg er nysgjerrig på hvordan resultatet blir. Og har noen spørsmål;
1. På hvilket stadium filtrerer man? Ved omstikking? Flasking? Hva bruker man til å filtrere?
2. Får filtrering konsekvenser for hvor mye gjær som blir igjen og dermed for ettergjæringen på flasker?

Takk for tips!

Mvh
Per

 

[glennrlie]

Filtrèr etter cold crash. Det finnes ulike typer filtre, "vanlig" filterhus av den typen man filtrerer vann med, og platefilter. Hvor mye som slippes igjennom avhenger av hvor fint filter som brukes. Man bruker helst et filter som slipper gjennom gjærcellene, men det finnes også "steril" filter som er veldig finmasket. Man vil jo helst ikke strippe ølet for for mye smak/aroma-komponenter, så det blir et kompromiss.

 

[Sers77]

Don't forget slow flow...
Jeg bruker 1 micron mellom faten eller mellom fat og tapp...