Flaske eller fat?

[Skjalg]

Hei.

Jeg har laget en imperial stout, og lurer på hva som er lurest i forhold til lagring og karbonering.

Den hadde en OG på ca 120, og en SG nå på 1.028 (etter en uke)
Gjær: US-05

Tenker da på om jeg burde lagre den på corneliusfat eller flasker. Vil gjæren klare å produsere Co2? Vil det være risiko for flaskebomber?

Beklager hvis dette spørsmålet har vært oppe mange ganger før, men jeg ble ikke så mye klokere når jeg søkte.

Skjalg

 

[Audun F]

For meg ser det ut til at du har hatt en normal utgjæring.
Men erfaringsmessig går det mindre volum av de sterke og tyngre øltypene. Så personlig er min preferanse å flske de på 0.33l flasker.
Da kan du glemme de i flere år, og servere de med støv på. Det er mye mer sexy enn et fat med støv på IMHO.

 

[Skjalg]

Da prøver jeg på det