Flaske Imperial Stout
- Trådstarter Espfark
- Startdato
Hei.
Jeg foretrekker ikke så mye kullsyre i Imperial Stout's, så jeg karbonerer med 4,5 g farin pr.liter.
Brygget en Imperial Stout (OG 1096, og WLP 013) i februar i fjor, gjæra var tydeligvis helt utslitt for det ble null kullsyre i den. Selv om den stod lenge til karbonering, ihvertfall en mnd på 23-24 grader.
Satte den uansett til lagring i uthuskjelleren, og tok den fram igjen i begynnelsen av desember-13, åpnet alle faskene og tilsatte "en dæsj" rehydrert Nottingham gjær.
Stod så to uker i 23 grader og da ble det passende kullsyre.
Us-05 er vel kanskje mer robust mtp alkohol toleranse enn Wlp 013, men jeg personlig ville nok tilsatt litt gjær ved flasking.
Jeg foretrekker ikke så mye kullsyre i Imperial Stout's, så jeg karbonerer med 4,5 g farin pr.liter.
Brygget en Imperial Stout (OG 1096, og WLP 013) i februar i fjor, gjæra var tydeligvis helt utslitt for det ble null kullsyre i den. Selv om den stod lenge til karbonering, ihvertfall en mnd på 23-24 grader.
Satte den uansett til lagring i uthuskjelleren, og tok den fram igjen i begynnelsen av desember-13, åpnet alle faskene og tilsatte "en dæsj" rehydrert Nottingham gjær.
Stod så to uker i 23 grader og da ble det passende kullsyre.
Us-05 er vel kanskje mer robust mtp alkohol toleranse enn Wlp 013, men jeg personlig ville nok tilsatt litt gjær ved flasking.
