Flokkulering av gjær i Unitank

[Tore Riise]

Fikk meg ny unitank for en stund siden, og opplever at gjæren flokkulerer dårlig her. Noen andre som har den erfaringen?

Her er bilder fra WLP833 som har gjæret i 21 dager, og vært cold-crashet i litt over ett døgn.

Synes det flokkulerer veldig dårlig.

Dette problemet hadde jeg ikke med de gamle plastdunkene...

 

[Marius K.]

Jeg har og Unitank, og sliter også litt med flokkuleringen. Min pils sto kaldt nesten en uke, og var fortsatt nokså uklar når den gikk over på fat. Om det er Unitanken, eller andre ting i min prosess, vites ikke.

 

[Tore Riise]

Da tappet jeg av et glass i går kveld å satte på hylla, det flokkulerte helt fint som forventet.
Men når jeg tapper av tanken, så ser det fremdeles ut som sølevann.
Hvorfor flokkulerer ikke gjæra i tanken?? Den holder nå 3 grader stabilt.

 

[Tore Riise]

Her er et bilde for å illustrere.

Glasset til venstre ble tappet av i morges, det har da flokkulert veldig bra. Glasset til høyre er nettopp tappet av.
Hvorfor i huleste flokkulerer ikke gjæra i tanken...?

Anyone?

 

[Lars Rune]

Muligens turbulens når du tapper av? Har du mottrykk? Mye gjær i glasset som har flokkulert som ikke er naturlig

 

[Tore Riise]

Muligens turbulens når du tapper av? Har du mottrykk? Mye gjær i glasset som har flokkulert som ikke er naturlig

Tappet av prøvetakingskrana og rett i glasset.

 

[Lars Rune]

Tappet av prøvetakingskrana og rett i glasset.

Men har du noen form for trykkredusering?

 

[Tore Riise]

Men har du noen form for trykkredusering?

Nei. Ølet er ikke gjæret under trykk, så det er ikke nødvendig.

 

[Lars Rune]

Nei. Ølet er ikke gjæret under trykk, så det er ikke nødvendig.

Men du har ikke noe trykk på atm heller?

 

[Tore Riise]

Nei, tanken er ikke trykksatt

 

[Tore Riise]

Men du har ikke noe trykk på atm heller?

Tenkter du at tanken er trykksatt? Det er den ikke

 

[Lars Rune]

Nei, tanken er ikke trykksatt

Da stiller jeg meg i samme bås som deg
Selv om det er rart at du får så mye sediment i glasset som står

 

[Tore Riise]

Mannskiten flokkulerer som faen med en gang det kommer ut fra gjæringskaret. Får ta frem vinkelsliper å lage tønnegrill av driten....

dette er 3 brygget og problemet har vært gjentagende.

 

[Lars Rune]

Mannskiten flokkulerer som faen med en gang det kommer ut fra gjæringskaret. Får ta frem vinkelsliper å lage tønnegrill av driten....

dette er 3 brygget og problemet har vært gjentagende.

Åpne lokket å ta en test fra toppen viss mulig. Bare en tanke at det muligens ligger mye på veggen mens ølen videre oppover er klar?

 

[Tore Riise]

Åpne lokket å ta en test fra toppen viss mulig. Bare en tanke at det muligens ligger mye på veggen mens ølen videre oppover er klar?

Har tappet sikkert 3-4 liter av prøvekrana, så tror det er ganske likt.

når jeg tappet forrige pilsen, så var alt like grumsete helt til siste liter.

neste brygg blir på plastkar tror jeg. Er skikkelig frustrert.

 

[Tore Riise]

her er fra toppen i karet.
Ikke spesielt imponerende etter 2 døgn cc....

 

[Tore Riise]

Ikke fryktelig mye respons på denne tråden....

 

[Lars Rune]

Ikke fryktelig mye respons på denne tråden....

Jeg prøver igjen Hvor gammel er gjæren evt hvilken generasjon? Vi finner ut av problemene sammen... skjedde noe lignende en gang når jeg tenker meg om og da hadde gjæren mutert etter xx gen

 

[Tore Riise]

Jeg prøver igjen Hvor gammel er gjæren evt hvilken generasjon? Vi finner ut av problemene sammen... skjedde noe lignende en gang når jeg tenker meg om og da hadde gjæren mutert etter xx gen

En pakke White labs, som har vært gjennom 2 trinns starter (begge på 5 liter).
Tror du det kan ha innvirkning?

 

[Holmentoppen]

Ikke fryktelig mye respons på denne tråden....

Tror ikke folk har noen gode svar, siden dette ikke er så vanlig å oppleve. Jeg har både koniske og flatbunnede kar, men ikke merket noen forskjell. WLP833 er en stødig lagergjær som alltid har oppført seg bra hos oss. Har ingen teorier, dessverre.