For lite gjær

[Maharatah]

Hei,
Pga. en feilberegning av OG tilsatte jeg for lite gjær. Jeg tilsatte 6 g tørrgjær når jeg ifølge Mrmalty skulle ha tilsatt 7 g.
Vil dette ha mye å si på resultatet? Dette ble brygget igår og gjæringen er i full gang. Er det å anbefale at jeg tilsetter 1 g mer tørrgjør nå som gjæringen allerede er i gang?

 

[Fossegrim]

Hei

Du trenger ikke å tilsette mer gjær. Blir nok bra 

 

[SindreW]

Bare slapp av og la gjæren gjøre jobben sin. Du får ikke gjort noe med dette nå, og forskjellene er marginale. Men, hvorfor 6 eller 7 gram tørrgjær. Hvis du bruker småpakker på 11-13 gram er det bare å slenge oppi alt. Bedre å over enn underpitche, og det blir en viss risiko for infeksjon ved å bruke gjær fra åpnede pakker.

Hvis ikke du har veldig god kontroll på gjærhelse og mengde gjærceller og skal kunne reprodusere ølet 100% da. Der er ikke jeg i alle fall.

 

[Maharatah]

Tusen takk for svar!
Da bare lar jeg det være denne gangen og ser hvordan det blir. Skal passe på å heller bruke litt for mye neste gang