For mye malt- kjøre BIAB ved siden av..?

[thomasski]

Vi gikk på en liten smell ved forrige besøk på bryggselv og handlet inn et brygg som består av 16 kilo malt.. problemet er at vi har en Brewster med 27 liters kjele, har makset den med 10-11 kilo en gang men det var i overkant.. ergo har vi en sekk med malt til en whiskyporter som vi ønsker å brygge men burde hatt en 50-liters kjele.

Planen nå er å kjøre opp ca 10 kilo i brewstern, og resten i en meskepose i en 15-liters kjele. Meske begge samtidig og forsøke å få plass til alt til koking i brewstern.

Noen gode råd på veien?

 

[Tor.]

Er det ikke like greit å koke i begge kjelene? Eller å brygge i to omganger i Btewsteren?

 

[thomasski]

Vi endte opp med ca fem kilo i den eksterne kjelen og resten i Brewstern.. aaaaltfor mye malt totalt sett, men learning by doing er nok en gang bekreftet

Fikk ut OG på 1085 - skulle hatt 1104 iflg oppskrift..

Utbytte fra ca 16 kilo malt er ca 17 liter brygg til gjæring... gjæres med eikechips som har ligget tre døgn i en halvliter Ballentines..

Vi er spente på resultatet, noen dyre dråper blir det uansett!