Hei, er meget fersk innen hjemmebrygging, og har satt en batch, men da med hjelp til oppskriften.
Nå har jeg plundret litt selv med Beersmith og laget noe som kan bli et juleøl (tror jeg)
Det vi er på jakt etter er et juleøl, med litt karamellpreg, litt sjokoladepreg og et lite hint av sitrus.
Men siden vi er helt ferske i gamet, hadde det fint om dere med litt erfaring kunne sett på dette og kommet med kommentarer.
Vil dette funke, har vi valgt rett malt, rett humle og rett gjær? Kanskje ikke et fasitsvar på de spørsmålene, men vil denne sammensetningen funke sammen?
Legger ved filen
Type: All Grain
Batch Size (fermenter): 16,00
Boil Size: 26,89
Boil Time: 70 min Equipment: Pot (13 Gal/50 L) - BIAB
End of Boil Volume 20,62 l Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Final Bottling Volume: 14,30 l Est Mash Efficiency 88,6 %
Fermentation: Ale, Single Stage
Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
2,50 kg Lager Malt (3,9 EBC) Grain 1 48,1 %
1,50 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 2 28,8 %
0,70 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236,4 EBC) Grain 3 13,5 %
0,20 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 4 3,8 %
0,30 kg Dememera Sugar (3,9 EBC) Sugar 5 5,8 %
60,00 g Saaz [4,00 %] - Boil 60,0 min Hop 6 29,6 IBUs
2,38 oz Anise, Star (Boil 30,0 mins) Spice 7 -
0,24 tsp Irish Moss (Boil 10,0 mins) Fining 8 -
10,00 g Saaz [4,00 %] - Boil 10,0 min Hop 9 1,8 IBUs
20,00 g Orange Peel, Sweet (Boil 5,0 mins) Spice 10 -
1,0 pkg Danish Lager (Wyeast Labs #2042) [124,21 ml] Yeast 11 -
Kanskje noen nellikspiker, men det fant jeg ikke i beersmith
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,073 SG Measured Original Gravity: 1,046 SG
Est Final Gravity: 1,011 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 8,1 % Actual Alcohol by Vol: 4,7 %
Bitterness: 31,4 IBUs Calories: 427,1 kcal/l
Est Color: 60,0 EBC
Nå har jeg plundret litt selv med Beersmith og laget noe som kan bli et juleøl (tror jeg)
Det vi er på jakt etter er et juleøl, med litt karamellpreg, litt sjokoladepreg og et lite hint av sitrus.
Men siden vi er helt ferske i gamet, hadde det fint om dere med litt erfaring kunne sett på dette og kommet med kommentarer.
Vil dette funke, har vi valgt rett malt, rett humle og rett gjær? Kanskje ikke et fasitsvar på de spørsmålene, men vil denne sammensetningen funke sammen?
Legger ved filen
Type: All Grain
Batch Size (fermenter): 16,00
Boil Size: 26,89
Boil Time: 70 min Equipment: Pot (13 Gal/50 L) - BIAB
End of Boil Volume 20,62 l Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Final Bottling Volume: 14,30 l Est Mash Efficiency 88,6 %
Fermentation: Ale, Single Stage
Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
2,50 kg Lager Malt (3,9 EBC) Grain 1 48,1 %
1,50 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 2 28,8 %
0,70 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236,4 EBC) Grain 3 13,5 %
0,20 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 4 3,8 %
0,30 kg Dememera Sugar (3,9 EBC) Sugar 5 5,8 %
60,00 g Saaz [4,00 %] - Boil 60,0 min Hop 6 29,6 IBUs
2,38 oz Anise, Star (Boil 30,0 mins) Spice 7 -
0,24 tsp Irish Moss (Boil 10,0 mins) Fining 8 -
10,00 g Saaz [4,00 %] - Boil 10,0 min Hop 9 1,8 IBUs
20,00 g Orange Peel, Sweet (Boil 5,0 mins) Spice 10 -
1,0 pkg Danish Lager (Wyeast Labs #2042) [124,21 ml] Yeast 11 -
Kanskje noen nellikspiker, men det fant jeg ikke i beersmith
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,073 SG Measured Original Gravity: 1,046 SG
Est Final Gravity: 1,011 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 8,1 % Actual Alcohol by Vol: 4,7 %
Bitterness: 31,4 IBUs Calories: 427,1 kcal/l
Est Color: 60,0 EBC
