AndyHagen
Norbrygg-medlem
Hei,
Planlegger å brygge 50 L Dead Pony Club, og splitte batch i to med hhv. WLP001 og WLP051.
Problemet med 50L kjeler er at de....vel...er 50L. Setter batch til 52L for å ta høyde for trub. Dette blir 58L preboil, noe som er rrrrelativt inkompatibelt med kjelestørrelse.
Jeg tenker derfor å gjøre slik, og vil gjerne høre om noen har noen synspunkter på dette:
Usikkerhetsmomenter/spørsmål:
Regner på fortynning av 40L kokt til 52L:
40(L) x 39,4 (IBU) = 1576.
1576 / 52(L) = 30,3 IBU -->Dvs at jeg sitter med litt mindre enn jeg skal (mål er 33)
Beregner derfor hva jeg må ha i 40L for å nå mål-IBU på 33 i 52L
X / 52 (L) = 33 IBU
X=52x33
X=1716
1716 / 40 (L) = 43 IBU -->Dvs at jeg bør sikte mot 43 IBU i 40L for å få 33 IBU i fortynnet brygg (52L).
Ble dette fullstendig kvasivitenskap, eller er jeg inne på noe?
Takk for alle innspill!
A
Planlegger å brygge 50 L Dead Pony Club, og splitte batch i to med hhv. WLP001 og WLP051.
Problemet med 50L kjeler er at de....vel...er 50L. Setter batch til 52L for å ta høyde for trub. Dette blir 58L preboil, noe som er rrrrelativt inkompatibelt med kjelestørrelse.
Jeg tenker derfor å gjøre slik, og vil gjerne høre om noen har noen synspunkter på dette:
- Mesker og koker for 40L batch, splitter i 2x20L med hver sin type gjær.
- Tilsetter humle slik at IBU blir riktig (33) når jeg setter 52L i BeerSmith. IBU blir da 39,4 ved 40L.
- Fortynner til 2x25L ved flasking med kokt+kjølt vann
Usikkerhetsmomenter/spørsmål:
- Er det best å fortynne ved flasking eller før/under gjæring?
- Blir humleberegningen riktig? Eller bør jeg regne på fortynningen av oppgitt IBU ved 40L slik?
Med nåværende humle får jeg et utbytte på
39,4 IBU hvis kokt med 40L OG 1,045
33 IBU hvis kokt med 52 L OG 1,035
39,4 IBU hvis kokt med 40L OG 1,045
33 IBU hvis kokt med 52 L OG 1,035
Regner på fortynning av 40L kokt til 52L:
40(L) x 39,4 (IBU) = 1576.
1576 / 52(L) = 30,3 IBU -->Dvs at jeg sitter med litt mindre enn jeg skal (mål er 33)
Beregner derfor hva jeg må ha i 40L for å nå mål-IBU på 33 i 52L
X / 52 (L) = 33 IBU
X=52x33
X=1716
1716 / 40 (L) = 43 IBU -->Dvs at jeg bør sikte mot 43 IBU i 40L for å få 33 IBU i fortynnet brygg (52L).
Ble dette fullstendig kvasivitenskap, eller er jeg inne på noe?
Takk for alle innspill!
A