Frukt og villgjær

[Alexander88]

Er det slik at man som regel alltid får villgjær i ølet sitt ved tilsettning av frukt?
Da tenker jeg f.eks kjøpte frosne bær osv?
Eventuelt vil man drepe gjæren med å lage en pure og ta et raskt oppkok før man tilsetter i ølet?

 

[Passgjengerbryggeriet]

Jeg tilsatte frossen frukt uten å få med villgjær. Jeg tror noen uker i fryseren tar det meste av gjæren.