Kjøpte meg en slik SafAle US-05 tørrgjær pakke, stor pakke, 500gram. Står på pakken at den bør brukes innen 7 dager etter åpnet.. Men i alle dager, hvem rekker vel det? Hvor lenge kan tørrgjær holde seg, om man oppbevarer den tørt, mørkt og i en tett beholder?
Gjær - SafAle US-05
- Trådstarter KeikoTheFish
- Startdato
fant svar på dette i en annen post.. vanskelig det skulle være å slette dette innlegget da! 
Finn Berger
Moderator
Det skal bli spennende å høre, ja
!Om du har muligheten til å vakumere (i passende porsjoner) kan det kanskje funke? Jeg tror det kritiske er å oppbevare den lufttett, siden den vil trekke til seg fuktighet fra lufta.
F
Frode Larsen
Å holde oksygen borte fra tørrgjæren er kritisk, så vakumering og deretter kjøleskap ev. fryser er beste strategi.Det skal bli spennende å høre, ja
Om du har muligheten til å vakumere (i passende porsjoner) kan det kanskje funke? Jeg tror det kritiske er å oppbevare den lufttett, siden den vil trekke til seg fuktighet fra lufta.
En kompis sier han har oppbevart en slik pakke med gjær, i en vanlig "tett" beholder i fryseren i to år, og gjæren funker fremdeles utmerket. Så jeg krysser fingrene og satse på at det ska gå her og
Noen som har prøvd å bare drysset tørrgjæren ned i gjærinskaret og så ristet, uten å dehydrert først? Husker det funket engang i tiden jeg satt vin
Finn Berger
Moderator
Noen som har prøvd å bare drysset tørrgjæren ned i gjærinskaret og så ristet, uten å dehydrert først? Husker det funket engang i tiden jeg satt vin
Funker fett - men dryss den jevnt utover, og la det stå i ro et kvarters tid før du rister.
Men det gjelder alegjær. Hvis vi snakker lagergjær, derimot, ville jeg rehydrert.
Dette fungerer helt fint, har gjort det før. Jeg har lest at en del av cellene dør av dette, men bare en andel. Husker ikke i farta hvor jeg leste dette, så ta det med en klype salt. Det er sikkert mulig å spørre tante Google om dette, hun er jo ei vis dame.Noen som har prøvd å bare drysset tørrgjæren ned i gjærinskaret og så ristet, uten å dehydrert først? Husker det funket engang i tiden jeg satt vin
Ok, da prøver jeg å drysse det utover vørteren! Funker det like godt med øl med lav og høy OG? Eller er det bare å drysse på med mer om man f.eks skal ha en dobbel IPA på 8-9% f.eks? Idag blir det en hverdagsIPA på rundt 5%.
Funker det like godt med øl med lav og høy OG? Eller er det bare å drysse på med mer om man f.eks skal ha en dobbel IPA på 8-9% f.eks? Idag blir det en hverdagsIPA på rundt 5%.
Finn Berger
Moderator
Ok, da prøver jeg å drysse det utover vørteren!
Dobbel dose ved høy OG. Men dagens trenger bare en pose.
F
Frode Larsen
Ja kjør på, hele posen. For vitenskapen
Spøk tilside, her er litt info angående Us-05 og rehydrering, ifølge den er det ikke noe vits ihvertfall med den gjæren. Spesielt i din setting, du har jo nok gjær.
https://forum.norbrygg.no/threads/d...temperaturparadokset.36294/page-2#post-415124
Spøk tilside, her er litt info angående Us-05 og rehydrering, ifølge den er det ikke noe vits ihvertfall med den gjæren. Spesielt i din setting, du har jo nok gjær.
https://forum.norbrygg.no/threads/d...temperaturparadokset.36294/page-2#post-415124
Sist redigert av en moderator:
Takker for mange gode svar og oppklaring!
