Jeg planlegger å brygge en havrestout, og har for hånden en pakke med Wyeast 2042. Dette er vel en undergjær som ikke er vanlig å bruke til stout. Men er det verdt et forsøk? Eller blir det full skjæring?
Og ved bruk av undergjær, skal vørteren kjøles ned til riktig gjæringstemperatur før tilsetting av gjæren, eller kan den tilsettes ved ca 20 grader for så å kjøles videre ned?
Er det et altermativ å bruke denne gjæren som overgjær til denne øltypen?
Håvard
Og ved bruk av undergjær, skal vørteren kjøles ned til riktig gjæringstemperatur før tilsetting av gjæren, eller kan den tilsettes ved ca 20 grader for så å kjøles videre ned?
Er det et altermativ å bruke denne gjæren som overgjær til denne øltypen?
Håvard
