Statherian
Norbrygg-medlem
Tenkte jeg skulle prøve meg på en juleølaktig sak med relativt høy OG (mer eller mindre lik Nøgne Ø sin God Jul, som beskrevet i "Ølbrygging - Fra Hånd til Munn").
Mulig jeg husker feil, men jeg mener jeg leste et sted at WLP530-gjæren som Nøgne Ø bruker ikke er så god til flaskekarbonering, og at man bør bruke en ny gjær når det skal tappes på flaske. Men jeg har bare et gjæringskar, og er egentlig fornøyd med å slippe å stikke om, og bare tappe fra dette med tappekran/stav og bruke karboneringsdrops - veldig enkel prosess, litt mindre sjanse for infeksjon og har så langt ikke hatt noen flasker med lite futt i.
Derfor; er det en gjær som egner seg godt til en mørk øl med mye smak og høy OG, som også tar seg av flaskekarboneringen uten problemer?
Mulig jeg husker feil, men jeg mener jeg leste et sted at WLP530-gjæren som Nøgne Ø bruker ikke er så god til flaskekarbonering, og at man bør bruke en ny gjær når det skal tappes på flaske. Men jeg har bare et gjæringskar, og er egentlig fornøyd med å slippe å stikke om, og bare tappe fra dette med tappekran/stav og bruke karboneringsdrops - veldig enkel prosess, litt mindre sjanse for infeksjon og har så langt ikke hatt noen flasker med lite futt i.
Derfor; er det en gjær som egner seg godt til en mørk øl med mye smak og høy OG, som også tar seg av flaskekarboneringen uten problemer?
