Sommer har kommet til Bergen og jeg har ikke klarte å flaske en batch med pale ale. Det har fått 2 ukes gjæring med 18 - 20 grader men jeg hadde ikke mulighet å flaske det før helgen. Nå har det stått i et mørk rom i 24 grader i ca 4 dager etter to ukers gjæring. Hva skal man forvente når det gjelder usmak ? Jeg har en kjeller på ca 10 grader og lurer på om det hadde vært en god idè å flytte dunken dit til man flasker eller er løpet kjørt ??