Gjærkrans etter modning på flasker

[Finc1]

Hei!

Jeg opplever alltid at det oppstår en krans av gjær som flyter opp til toppen av flasken er dette normalt? Også når jeg speiler flasken opp mot sterkt lys er det en del rester som svever.

Dette har kanskje dere som har brygget en god stund et eget begrep på

Har prøvd å lese meg til hva det er uten hell.

 

[Ølbjørn]

Hei!

Jeg opplever alltid at det oppstår en krans av gjær som flyter opp til toppen av flasken er dette normalt? Også når jeg speiler flasken opp mot sterkt lys er det en del rester som svever.

Dette har kanskje dere som har brygget en god stund et eget begrep på

Har prøvd å lese meg til hva det er uten hell.

Høres ut som noe lignende av det som skjer med en del tradisjonsbrygg (som ofte ikke lagres like lenge som "vanlig øl" - om jeg har forstått forfatter @larsga rett), men det er vel ikke det du pleier å lage?

 

[Jærbrygg]

Har flasket ca.1000 flasker og aldri opplevd dette hos meg,kan det ha noe med gjærtypen du bruker? eller måten du lagrer på?

 

[Mc.]

Aldri opplevd det selv. Er det en spesiell type gjær eller flere forskjellige ?

 

[Miguel]

Det er bare en "mini-krausen" som resultat av sukker + gjær i flaska.

 

[Finc1]

Mini-krausen høres kjent ut mulig det er det ja rart til dere andre om ikke har vært borti dette har fått dette på alle brygg jeg har satt.

Det er bare en "mini-krausen" som resultat av sukker + gjær i flaska.

 

[Jærbrygg]

Det er bare en "mini-krausen" som resultat av sukker + gjær i flaska.

Når han får mini kraus er det pga.høy temperatur under karbonering?

 

[Finc1]

Takk for svar, hvilken temperatur er å anbefale på karbonering?

 

[Jærbrygg]

Jeg har som regel rundt 18-22 grader under karbonering, så lar jeg det stå minst 7-10 dager gjerne lengre også.

 

[Finc1]

Jeg har som regel rundt 18-22 grader under karbonering, så lar jeg det stå minst 7-10 dager gjerne lengre også.

Ja er rundt der jeg og, takk for svar

 

[jab]

Temperatur for karbonering er 20-30c. Jo høyere desto raskere.