Glemt litt ang gjæring!

[Efori]

heisann!
er på andre brygget no, jeg husker rett og slett ikke hvordan jeg gjorde dette med om stikking, jeg målte OG til 1010 i dag, satte brygget på søndag,
skal jeg stikke om no, og la det stå noen dager før jeg flasker det? det strørste minuset er att jeg ikke er hjemme før midt i uken neste uke. så da må det gå sin gang.
noen formeninger om saken?

 

[Løver]

bare la det stå.. to uker på gjæringskar er en grei regel.. omstikk er unødvendig

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk 2

 

[Efori]

sist gang stakk jeg om men da prøver vi å la det stå på gjæren enda ølet smakte himmelskt godt kan jeg raportere!

 

[Løver]

da blir det nok godt denne gangen også

vi lar alltid gjæringskaret stå to uker før det tappes..

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk 2

 

[Efori]

heisann ølfolk! no har dette brygget ligget på samme dunk i snart 14dager, OG fra sist ukes måling var på 1010, dagens måling viser også 1010, er det bra? jeg tenkte å vaske flasker og få ølet i flaskene i morgen, er det tryggt eller?

 

[Bernts]

Jepp,

 

[Efori]

F*** jeg tror jeg må brygge oftere! kommerr med samme spm hver gang jo!  er det noe fasit svar på hvor mye sukker en treng å tilsette for å få CO i flaskene? må jeg også tilsette mer gjær?

 

[Runar Stock]

Etter 14 dager trenger du ikke ekstra gjær med en normalt sterk øl. Sukkermengde varierer litt etter hvilken typer øl du lager. Brukte selv som regel 7g/l tidligere, men syns det er for mye. Nå ligger jeg på 5.5g/l og syns det er perfekt. Karboneringa gjør jeg i skap på 25grader i ca 5 dager før de går ut til romtemperatur for videre lagring, da er de vanligvis ferdigkarbonerte.

 

[Efori]

ok takker! skal måle opp og se, ølet smakker jo nydeligt uten kullsyre også! men jeg har lovet vekk noen flasker, så det kan kanskje være lurt å "hukke" ferske hjemmebryggere på denne måten takker for støtte folkens!