Glemte å tørrhumle

[Jon-Leo]

Hei,

Jeg satte en IPA for snart tre uker siden. Planen er å flaske i kveld, men kom på i går at jeg hadde glemt å tørrhumle. Slang dermed oppi 80-90 gram Amarillo pellets. Får jeg noe effekt av dette etter kun 24 t i ølet? jeg rørte ikke i batchen, bare slapp de rett oppi. Da min eneste "filtreringsmetode" er å stikke om før flasking vil jo noe av humlen lure seg med inn i flasken som i dette tilfellet sannsynligvis er en god ting.

Men sånn initielt sett ser jeg ikke at det skal ha så mye å si om det tørrhumles i 1 kontra 5 dager, det viktigste er vel at det tørrhumles post stormgjæring?

Jon-Leo

 

[Newman]

La det stå et par dager til og sett det kaldt for å bunnfelle. Da blir det god aroma skal du se.
Å brygge gøtt øl tar litt tid.

 

[Jon-Leo]

Ok, takk for svar.

Sett bort fra bunnfelling, er det noen god grunn til å vente lenger? Veldig mange retningslinjer for brygging er ofte "vedtatte sannheter" som ikke alltid er begrunnet. Har noen erfaring med å tørrhumle i kun 24 timer? Positive eller negative?

 

[Riverside Brewery]

La det heller stå noen dager ekstra slik at du får ut all aromaen. Ølet har ikke vondt av noen dager ekstra i bøtta.

 

[Miguel]

Har tørrhumlet i 48 timer ved romtemp, kun en gang. Det ble ikke så enorm aroma.

 

[Jon-Leo]

Takk for all hjelp! Flaskingen er nå utsatt noen dager for å få med aromaen av tørrhuma .