loebrygg
Norbrygg-medlem
Har sittet litt og fundert på å lage en Single Hop Mosaic IPA basert på prisippet om det gyldne snitt
http://en.wikipedia.org/wiki/Golden_ratio
Slik at forholdet mellom de ulike ingrediensene blir 5:8 eller 1,6
Da må Crystal malten stå i forholdet 1 til 16 mot Pale malten, f.eks 225g til 3600g og
bitter humla proposjonalt motsatt til smaks humla(80:50)
Og selvfølgelig må BU/BG bli 1,6
Her er et forslag:
Golden Ratio Mosaic IPA Style: Amerikansk IPA Brewer: Hans Christian Løberg
Statistics
Volume: 15 liters
OG: 1075
FG:
Alcohol: 7.5 % by vol.
Colour: 20 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 120 IBU
BU/GU: 1.6
Liquid Light Extract 3600g
Crystal Malt 135 225g
Mosaic 50g @ 60 min
Mosaic 80g, dry
Et annet alternativ er jo selvfølgelig å ha i flere humletilsetninger ikke bare bitter og tørr, men da blir det fort mye mer komplisert
da må f.eks 60, 15, 5 etc., stå 1*1,6*1,6 etc. til hverandre
f.eks
Mosaic 25g @ 60 min
Mosaic 40g @ 15 min
Mosaic 64g @ 5 min
Mosaic 102g, dry
Bitterness: 118 IBU
BU/GU: 1.57
Styrken kan jeg selvfølgelig finne ut av siden, men hvis jeg kjører 10 liter blir den på 11,1%, 20 liter 5,5%
så jeg tenker nok et sted midt imellom
Any thoughts?
http://en.wikipedia.org/wiki/Golden_ratio
Slik at forholdet mellom de ulike ingrediensene blir 5:8 eller 1,6
Da må Crystal malten stå i forholdet 1 til 16 mot Pale malten, f.eks 225g til 3600g og
bitter humla proposjonalt motsatt til smaks humla(80:50)
Og selvfølgelig må BU/BG bli 1,6
Her er et forslag:
Golden Ratio Mosaic IPA Style: Amerikansk IPA Brewer: Hans Christian Løberg
Statistics
Volume: 15 liters
OG: 1075
FG:
Alcohol: 7.5 % by vol.
Colour: 20 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 120 IBU
BU/GU: 1.6
Liquid Light Extract 3600g
Crystal Malt 135 225g
Mosaic 50g @ 60 min
Mosaic 80g, dry
Et annet alternativ er jo selvfølgelig å ha i flere humletilsetninger ikke bare bitter og tørr, men da blir det fort mye mer komplisert
da må f.eks 60, 15, 5 etc., stå 1*1,6*1,6 etc. til hverandre
f.eks
Mosaic 25g @ 60 min
Mosaic 40g @ 15 min
Mosaic 64g @ 5 min
Mosaic 102g, dry
Bitterness: 118 IBU
BU/GU: 1.57
Styrken kan jeg selvfølgelig finne ut av siden, men hvis jeg kjører 10 liter blir den på 11,1%, 20 liter 5,5%
så jeg tenker nok et sted midt imellom
Any thoughts?
