Grainfather GF30 Conical Fermenter Pro - eller ikke?

[HCN]

Da har jeg fått ommøblert - det var litt av en sjau! - og har så smått kommet i gang med å pakke ut. Det tar nok litt tid før jeg kommer i gang. Jeg har glemt å bestille slanger til tre av de fire gjæringskarene (Det fulgte jo med et sett med kjøleren), og så lurer jeg fremdeles litt på hva jeg skal plassere på toppen av gjæringskarene. Jeg liker oppsettet til Hilde og Hans Christian (@Rostad ), men lurer litt på om jeg skulle ha en åpning til - rett opp - som jeg kunne tørrhumle gjennom.

Vi bruker nesten samme løsning ved tørrhumling, bare ett tykkere T-stykke som står rett opp. Kobler på svakt trykk CO2 på midten av t-stykket og tror det blir minimalt med oksygen inn i tanken.

 

[Finn Berger]

Vi bruker nesten samme løsning ved tørrhumling, bare ett tykkere T-stykke som står rett opp. Kobler på svakt trykk CO2 på midten av t-stykket og tror det blir minimalt med oksygen inn i tanken.

Takk.

Jeg har fundert på å ha et kryss i stedet for en T - men så lenge jeg uansett må åpne, trur jeg at jeg like gjerne kan plukke av hele batteriet på toppen og helle humla rett ned i tanken gjennom ei trakt med vid åpning. Da går det fort, og jeg trur ikke det oksygenet som kommer inn, spiller noen rolle. Det vil stadig være plenty av aktiv gjær i suspensjon på tidspunktet for tørrhumling, og den har god tid til å jobbe med det lille oksygenet som blir tatt opp. Det reagerer veldig langsomt med andre stoffer ved romtemperatur. (Jeg er mer bekymra for oksygen når jeg tapper til fat, og skal karbonere med CO2. Når jeg flasker og karbonerer naturlig kjenner jeg meg trygg på at litt oksygen ikke skader, men fating er nok noe annet.)

 

[HCN]

Jeg har fundert på å ha et kryss i stedet for en T - men så lenge jeg uansett må åpne, trur jeg at jeg like gjerne kan plukke av hele batteriet på toppen og helle humla rett ned i tanken gjennom ei trakt med vid åpning. Da går det fort, og jeg trur ikke det oksygenet som kommer inn, spiller noen rolle. Det vil stadig være plenty av aktiv gjær i suspensjon på tidspunktet for tørrhumling, og den har god tid til å jobbe med det lille oksygenet som blir tatt opp. Det reagerer veldig langsomt med andre stoffer ved romtemperatur. (Jeg er mer bekymra for oksygen når jeg tapper til fat, og skal karbonere med CO2. Når jeg flasker og karbonerer naturlig kjenner jeg meg trygg på at litt oksygen ikke skader, men fating er nok noe annet.)

Jeg er ikke bekymret for oksygen under fating og bare fyller over til åpent fat via øl ut ballock. Flusher fatet 3 - 4 ganger med CO2 etter fylling før det settes kaldt. Har aldri hatt oksydert øl med den fremgangsmåten.

 

[Finn Berger]

Jeg er ikke bekymret for oksygen under fating og bare fyller over til åpent fat via øl ut ballock. Flusher fatet 3 - 4 ganger med CO2 etter fylling før det settes kaldt. Har aldri hatt oksydert øl med den fremgangsmåten.

Jeg skal ikke sette spørsmålstegn ved at det funker, det dere gjør. Jeg har smakt ølet deres!

Men det er såpass enkelt å bare kjøre CO2 som utvikles under gjæringa ned i fatet og videre ned i ei flaske med litt starsan i, og på den måten sørge for at fatet er fylt med CO2, at det neesten ikke er verdt bryet å ikke gjøre det.

 

[Finn Berger]

Man bruker typisk et standard settpunkt mesteparten av tida, men det å programmere ramp opp/ned over fler dager er genialt. Det tror jeg du blir lei av å gjøre manuelt ganske fort...

Det er det jeg ser for meg, ja.

Men å progammere hele gjæringsforløpet på forhånd ... nei, det kommer jeg nok ikke til å gjøre. Så disiplinerte er ikke husdyra mine at jeg vil ta sjansen på det. Og dessuten blir det helt feil; jeg nekter å abdisere fra sjefsrollen.