Hjelp! Er øllet klart til tapping eller blir det flaskebomber??

[Lars Ølhund]

Hei alle bryggere!

Vi holder på med juleøllen vår, og den har nå stått og boblet i ca 6 1/2 uke. Det er fortsatt litt aktivitet i gjærlåsen.. sånn ca en boble hver 2-3 min. Det er en lager og har stått ved 12-14 grader hele tiden. Vi har i dag smakt litt på øllet, og det smaker bra.

Er det trygt å tappe det på flasker nå eller lager vi flaskebomber??


Lars og Håkon

 

[Gahr]

Hva var OG og hva er SG nå? Vil tro det bare er "overskudds-CO2" som slippes ut etter så lang tid.

 

[Lars Ølhund]

Vekten er nå 1,014sg. Usikker på hva det var da vi startet, da vekten vår hadde tatt kvelden (akkurat tilbake fra Europris med nytt hygrometer nå..).

 

[Odland]

Hvilken gjær har dere benyttet?

 

[Lars Ølhund]

Vi brukte 2206 Bavarian Lager fra Wyeast.
Brygget på ekstrakt med 3 kg muncnermalt, 2,5 kg lys pilsner malt og 350g krystallmalt på ca 22 liter.

 

[Odland]

1.014 er en grei FG. Men hva startet den på og har dere tatt noen målinger underveis?

 

[Lars Ølhund]

1.014 er en grei FG. Men hva startet den på og har dere tatt noen målinger underveis?

Vi har ikke tatt noen målinger underveis - har jo lært at man ikke skal røre gjærende øl ;-)
Som nevnt over så fikk vi ikke tatt vekt da vi brygget pga at hydrometeret vårt knakk..

 

[Odland]

OK

Har selv bare brygget ales men hadde nok antatt at brygget var ferdig da. Noen lagerbryggere som kan komme med en dom her?

 

[Jon S]

FG på 14 er greit , er nok ferdig etter så lang tid. Begrens sukkerbruken til 5-6 gr. pr liter, da slipper du bomber.

 

[Lars Ølhund]

Takk for hjelpen alle! Nå er øllen tappet på flasker og vi er ett skritt nærmere jul