Hjemmelaget julebrus :)

[Sigridrs]

Hei,

Er det noen som har erfaring med hjemmelaget julebrus her?
Spesifikt pasteurisering/forhindre at det begynner å gjære etter man har satt det på fat/flaske?
Takk for tips!

//Sigrid

 

[Amarillo]

https://forum.norbrygg.no/threads/julebrus-hvordan-unnga-villgjaering.45322/

 

[PetterL]

@Einar Michelsen kan brygge det aller meste, også julebrus:

https://forum.norbrygg.no/threads/hva-skal-du-brygge-idag.5718/page-979#post-595601

 

[Sigridrs]

Tusen takk!

 

[Jørgen O]

Da jeg laget julebrus for et par år siden, tok det uventet lang tid å få kullsyren til å bli tatt opp av væsken i fatet. Men så gikk det plutselig fra "null til full" kullsyre i løpet av kort tid. Så sett trykk og vær tålmodig, er mitt tips.

 

[PetterL]

Da jeg laget julebrus for et par år siden, tok det uventet lang tid å få kullsyren til å bli tatt opp av væsken i fatet. Men så gikk det plutselig fra "null til full" kullsyre i løpet av kort tid. Så sett trykk og vær tålmodig, er mitt tips.

Koble CO2 til stigerøret (slik at det må gå den lange veien fra bunn til topp i fatet og forhåpentligvis bli oppløst på veien), riste og veie hvor mange gram man rister inn funker aldeles utmerket for øl så ser ikke bort i fra at det går like fint å hurtigkarbonere brus på samme måte, om en så må riste litt lenger

 

[JEG]

Jeg har med stort hell tatt utgangspunkt i Westum sin oppskrift, men kuttet ingefæren.

Westum Hjemmebryggeri | Julebrus

Oppskrift og fremgangsmåte på rød julebrus, med smak av forskjellige type bær. Enkelt å lage og smaker veldig godt! God jul!

www.westumhjemmebryggeri.no