Holdbarhet for humle i frys
- Trådstarter gle1
- Startdato
Om du ikke vet hvor gamle de er og hvor lenge de har ligget åpnet så er det umulig å regne seg frem til hva du kan forvente av de dessverre...
Finn Berger
Moderator
Det vi taper av alfasyre varierer en god del med hva slags humlesort det er, men et snittap på alfasyre pr. år er 15%, tror jeg, om humla er oppbevart i fryseren.
Sist redigert:
Har fått meg en sånn vacuumpakker fra OBH Nordica, så alle humlepakkene blir vacuumert igjen rett etter bruk og lagt i kjøleskapet igjen.
Vet ikke om de burde legges i fryseren i stedet, selv om de åpnes igjen for en ny runde i løpet av 1-2 måneder?
Vet ikke om de burde legges i fryseren i stedet, selv om de åpnes igjen for en ny runde i løpet av 1-2 måneder?
Finn Berger
Moderator
Spiller neppe noen stor rolle når du skal bruke dem så snart. Vakumpakking er i alle fall veldig bra - men plast er ikke optimalt hvis du skal oppbevare humla over lang tid. (Det blir jo mye billigere å kjøpe inn større kvanta.) Skal du oppbevare over lengre tid, er fryseren tingen - og så kaldt som mulig, også.
Dette er bare teoretisk lærdom; jeg har ikke noen erfaring med å gjøre det på ulike måter
. Jeg forsegler posene så godt jeg kan med tape, og putter dem i fryseren. Og det ser ut til å fungere greit; humla holder seg i alle fall grønn og fin i lang tid, og det er det eneste jeg har å gå etter.Putter resthumla i den originale aluminum/plast forpakninga i en ny plastpose som vacuumeres, med label synlig, og merkes med hvor mye det er igjen - sånn ca.
JEG
Moderator
Gjør omtrent som @Rune Kallhovd , men sluttet med å oppbevare i den originale pakningen av alu, da jeg ikke følte det ble like lufttett. Mulig alu-posen mottvirker dette.
(Hadde nettopp opptelling i fryseren. Blir noen sorter etter hvert, ja....)
(Hadde nettopp opptelling i fryseren. Blir noen sorter etter hvert, ja....)
Originalpakningen med resterende humlepellets går jo oppi en ny vacuumpose som vacuumeres/forselges igjen. Kan ikke skjønne hvordan dette påvirker lufttettheten?
Finn Berger
Moderator
Jeg har inntrykk av at humla holder seg ganske godt i fryseren når jeg bare taper igjen originalalu'n godt. Så med vakumpakker i tillegg må det da bli bra? Jeg ville ikke bekymre meg veldig.
Det blir fort mange sorter, ja. Jeg prøver å begrense meg til noen få, men likevel ... merkelig nok kan man ikke bruke bare East Kent Golding til alt.
Det blir fort mange sorter, ja
. Jeg prøver å begrense meg til noen få, men likevel ... merkelig nok kan man ikke bruke bare East Kent Golding til alt.
Finn Berger
Moderator
Finn Berger
Moderator
Jeg ville gjort det om jeg fikk vakumereren til å funke på originalposene. Men jeg må pakke om til vanlge poser, og jeg stoler ikke på at de er tette nok. Originalposene har jo oksygenbarriere - og det funker vel som aromabarriere, også.
Så jeg bare krøller dem godt sammen - har fått en suveren teknikk på det der
- og det ser ut til å funke helt greit. Så veldig gamle blir ikke disse restene uansett. Og blir de veldig gamle, er det antakelig fordi de ikke var noe særlig i utgangspunktet. (Jeg er ung og dum og må stadig prøve noe nytt, sjøl om jeg veit det er dumt. Old enough to know better; young enough to do it anyway.)
erikraude
Norbrygg-medlem
Jeg tar bare en vakuumpose utapå originalposen.
Finn Berger
Moderator
Høres fornuftig ut
.
erikraude
Norbrygg-medlem
Bare huske å legge innerposen så teksten blir synlig. Utrolig irriterende å måtte klippe opp vakuumposen for å finne ut hva som er inni.Jeg gjør det samme, da slipper jeg også å skrive noe på den nye posen
PetterL
Norbrygg-medlem
Den feilen har jeg enda til gode å gjøre, men takk for advarselen. Nå gjør jeg det garantert ved neste anledning…
Similar threads
