holdbarhet/oppbevaring av malt

sitter og tripper på bestilling av en litt større malt bestilling..
Hvor lenge kan man ha malt liggende? Og hvordan burde den helst oppbevares.
Noen forskjeller på knust og hel malt? Greit å bestille ferdig knust, litt mindre jobb, men hvis det ikke kan lagres, så er det jo uaktuelt...
 
Hel malt kan lagres i mange år når det lagres sånn tørt og uten sollys.
 
Går bra å lagre knust malt ei god stund om den lagres mørkt og tørt.  Fikk med 50 kg ferdigknust da jeg kjøpte bryggeriet mitt og den var vel et par måneder da jeg fikk den og jeg brukte alt etter hvert og merka ikke noen forskjell da jeg kjøpte inn nytt parti.
 
Smak på et par korn før du bruker malten.
Smaker det bittert og vondt, kaster du den.
Smaker det litt søtaktig så er den OK.
 
Tilbake
Topp