Høy OG i forhold til anbefalt på gjær pakke

[RayOlav]

Hei,

Satte en batch med en porter, på 9,5 liter. OG endte på 1063. Gjæren jeg brukte var Wyeast 1056 American Ale, smack pack. På pakken står det at den er for 19 liter vørter, på opp til 1060 OG.

Vil det at jeg har litt høyere OG skape noen problemer? Eller går det greit, siden jeg brukte hele pakken på 9,5 liter i stedenfor 19 liter?

Mvh Raymond

 

[Odland]

Går helt fint siden batchen er så liten og gjæren ikke er gammel. Smack og pitch.

 

[RayOlav]

Går helt fint siden batchen er så liten og gjæren ikke er gammel. Smack og pitch.

Hey,

Takk for svar

Det har begynt å gjære ja, så mye at det plutselig tøyt skum ut av gjærlåsen. Jeg tok raskt og skiftet til en "blow off" slange, noe som er første gang jeg har måttet gjøre. Dette får meg til å lure på en ting. Har det noe å si at man mister skum under gjæringen? Ligger det f.eks. mye smak i skummet?


Mvh Raymond