Brygget en Mild etter Gahr`s artikkel på forumet på tirsdag. Gjæringen er nå godt i gang. Jeg hadde lagt inn et utbytte på 75% som jeg hadde på det forrige brygget, men endte opp med 88%. OG ble 1042 i stedet for 1034. Bør jeg koke opp vann og humle for å komme ned på 1034, eller vil det skade øllet?
Høyere OG enn beregnet
- Trådstarter Leif Ketil
- Startdato
Gahr
Norbrygg-medlem
Jeg hadde latt det være som det er. Hvis du tynner det ut med vann vil ikke bare OG-en og alkoholprosenten lavere, humlepreget vil også nedtones tilsvarende. Mange mild ales holder en litt hørere OG enn det som er typisk. Ta heller det økte utbyttet med i beregningen neste gang du brygger øl med lav OG. Det øker ofte når man bruker mindre malt enn vanlig.
Takk for kjapt svar. Da blir det litt høyere promille utover våren enn beregnet. 
Similar threads
