Humleskjema

[KB]

Hei

Er det noen her som har erfaring med eastkent goldings?

Skal brygge en egenkomponert "Pale Ale" så kjekt om noen har innspill på dette skjemaet!

25L batch

 

[Kjetil S]

Goldings lukter fersken og appelsinmarmelade, mens Saaz heller mer i retning av gress. Etter det jeg har forstått, er det ikke en helt uvanlig kombinasjon, og mengdene ser greie ut. Jeg ville kanskje flyttet 5 minutter til 0 for å få mest mulig aroma.

 

[Miguel]

Jeg ville fjernet chinook. Heller brukt Magnum eller perle. Chinook har mye cohumulone som kan overskygge det delikate du får fra både saaz og ekg. Hadde du brukt klassiske amerikanske humler kunne chinook vært på sin plass mener jeg.

Og ville brukt bare pale faktisk. Humleskjemaet er ganske konservativt mtp humletypene så ville lagt en mer robust maltstamme enn pilsner. Nå ødela jeg kanskje oppskriften din..

 

[KB]

Goldings lukter fersken og appelsinmarmelade, mens Saaz heller mer i retning av gress. Etter det jeg har forstått, er det ikke en helt uvanlig kombinasjon, og mengdene ser greie ut. Jeg ville kanskje flyttet 5 minutter til 0 for å få mest mulig aroma.

Takk!

 

[KB]

Jeg ville fjernet chinook. Heller brukt Magnum eller perle. Chinook har mye cohumulone som kan overskygge det delikate du får fra både saaz og ekg. Hadde du brukt klassiske amerikanske humler kunne chinook vært på sin plass mener jeg.

Og ville brukt bare pale faktisk. Humleskjemaet er ganske konservativt mtp humletypene så ville lagt en mer robust maltstamme enn pilsner. Nå ødela jeg kanskje oppskriften din..

Nei de gjor ikke du! Jeg setter pris på alt av innspill, det er en jeg aldri har brygget før så det er utforsking på gang

Det jeg har av humle liggende nå er EKG, SAAZ, HULL, CENTENNIAL, CASCADE, AMARILLO, CHINOOK. Har også noe eldre Northern Brewer, kunne den gått?

 

[Miguel]

Mtp Humleskjemaet ditt virker det som at du heller mot en britisk pale ale. Maltskjemaet ditt virker mer som en amerikansk lys ipa.

Men selvsagt så er det siste jeg vil er å legge en stopper på utforskning. Men du sa pale ale og bare det, så jeg tenker mer stilkorrekt.

 

[Miguel]

Hvis du vil lage f.Eks en am. Pale ale så har du nok c-humle og en A der.

 

[KB]

Mtp Humleskjemaet ditt virker det som at du heller mot en britisk pale ale. Maltskjemaet ditt virker mer som en amerikansk lys ipa.

Men selvsagt så er det siste jeg vil er å legge en stopper på utforskning. Men du sa pale ale og bare det, så jeg tenker mer stilkorrekt.

Ja de var planen å blande litt å se hva det ender med, men det er kjipt om de blir kræsj mellom maltstamme og hummle.

Ville de vært bedre å heller tatt 50/50 med pale malt og pilsner og kanskje lagt til Perle som bitter?