Husets øl

[Willy S]

Hei.
Jeg skal lage mitt husøl, en pale. Så viser det seg at jeg mangler 1 kg pale malt for å følge oppskriften.
Den kiloen er tenkt erstattet med 1 kg pilsner malt.
Grunnoppskriften er 4,2 kg pale malt, 0,47 kg crystal gold malt og 0,48 kg hvete malt.
Bør jeg heller øke mengden crystal og hvete malt?

mvh
willy s

 

[SølveB]

Uten at eg har noko særlig erfaring, så vil eg trur at ølet blir meir likt oppskrifta om du legger til 1kg pils enn om du øker spesialmalten. Spesialmalten vil vel ikkje gje like mykje gjærbart sukker heller, så du får muligens lågare OG. Rett meg om eg tar feil

 

[Odland]

Bytt en kilo pale med en kilo pils. Verken mer eller mindre.

 

[Oddvar Demmo]

Bytt en kilo pale med en kilo pils. Verken mer eller mindre.

Ja gjør det, det er nok de maltene det er minst forskjell på.

 

[Willy S]

Takk for svar. Da sveive æ igang bryggeriet.