Hva er "2 Row, Torrified Wheat" (Goose Island 312)

[Aslak Bakke]

Goose Island oppgir litt info om sitt øl, 312: http://www.gooseisland.com/pages/312_urban_wheat_ale/16.php
Hva er da "2 Row, Torrified Wheat" på norsk?

Og jeg må si, det er virkelig et øl jeg kan anbefale. Det er friskt og lettdrikkelig, som jo av og til, hvordan forferdelig, er ønskelig.

Noen som har erfaring med Liberty-humle?

 

[Kjetil S]

Two-row er amerikansk pale malt av toraders bygg, altså vanlig pale malt. Torrified wheat er umaltet hvete som har blitt varmebehandlet så den er est opp. Ikke helt som den type puffet hvete som brukes i frokostblanding, men noe sånt. Gir proteiner som hjelper skumstabiliteten foruten gjærbart sukker og litt smak. Du får kjøpt det hos de fleste som selger malt til hjemmebrygging.