Hvit belegg i gjæringstanken?

[Heine]

Har brygget en IPA som stod ca 2 uker etter den var ferdig gjæret før den ble tappet i går.
Var et belegg som vi ikke har fått tidligere ( dette er vårt brygg nr 6)
Smakte så litt på ølet og virket greit men er litt usikker og lurer på om noe kan ha gått galt siden det ble tappet om så seint.

 

[Rutof]

Ingen problem å gjøre 4 uker eller mer.

Gjærer altid i 3 uker.

 

[Heine]

Har lest at det skal gå greit men er usikker på dette hvite belegget som vi ikke har sett før.
Temperaturen ble aldri senket heller så har stått på gjæringstemperatur i alle 4 uker

 

[amatøren]

Køyr på som planlagt, er uansett ikkje store oppveksten.

 

[magne1972]

nesten umulig å fastslå, men etter mange år med brygging har jeg aldri sett lignende....
er det tilsatt klarningsmiddel eller noe?

 

[Heine]

Er ikke tilsatt noe annet enn humle etter den ble satt til gjæring.
Brukte klarningsmiddel på slutten av kokingen.
Øl var klart og fint og smakte litt på det fra måleglasset når eg målte FG og virket greit.
Får prøve det om noen dager når det er karbonert ferdig.
Gjæren som ble brukt var slurry/gjenbruk