Hvor lavt kan man gjære Wyeasts' lager-typer?

Erlendso

Dommer
Har som kjent et kjøleskap med makstemperatur på 8.5  °C.

Er dette for lavt for fks. Wyeast Danish Lager, eller går det akkurat?
 
Burde gå helt greit med den gjæren. Det tar nok litt tid, men den tåler det fint. Særlig hvis du bruker mye gjær. Vær obs på at du kan få en del svovelproduksjon med den gjæren, særlig med lav temp. Dette forsvinner dog med lagring.
 
Tilbake
Topp