Hvor lenge kan det stormgjære?

[Rune_H]

Har et brygg på gang. 15 liter OG 1.046 Gjær WLP001. Tilsatte gjæren på fredag. Lørdag kveld skummet det godt ca 10-12 cm tykt (stormgjæring?). Mandag var skummet like tykt og no i dag onsdag er det nede i 6-8 cm tykkelse. Nermeste beskrivelse av skummet, må vere at det ser ut som vanlig såpeskum. Bare at det er beige i farge og med mange store såpebobler i. Har opplev lignende før men ikke over så lang tid. Lukten av brygget er fin. Er dette typisk for denne gjæren, eller......?

 

[Gahr]

Dette ser veldig normalt ut for WLP001. Masse skum som varer lenge. Det verste av stormgjæringen er nok over etter ett til to døgn, men skummet holder seg en stund.

 

[Rune_H]

Godt å høre. Har opplevd at det har kommet skum opp igjennom gjærlåsen før. Men det har som regel lagt seg ned etter en dag eller to og ikke fem+ dager som no.