Hvor lenge på gjæringsbøtter

God dag. Et spørsmål angående hvor lenge brygget kan stå på gjæringsbøttene før jeg må flaske det. Jobber turnus og er ivrig på å sette før jeg drar, men da blir det stående i 18 dager!! Skal brygge pilsner med frysetørret undergjær, Saflager s-23.

Mvh Lars Erik
 
18 dager går helt fint det. Jeg bruker å la det stå i minimum 14 dager. Enda lenger hvis det er undergjæret øl.
 
Tilbake
Topp