Hvordan oppfører WLP023 seg?

[Torbjørn Karlsen]

Heisann jeg er veldig ny her inne og har en starter med Burton-gjær stående på røreplata. Jeg har tenkt å bruke den i en dunk med porter, OG rundt 1.052, i et rom som jeg kan få til å holde ca. 17°C, og vanligvis setter jeg 27 liter i et vanlig 30-literskar fra Vestbrygg. Vil det gå like fint som vanlig, eller er dette en eksplosiv gjær som kan finne på å lage vulkan? Jeg har tidligere brukt us-05, nottingham, m20, s04, w-34/70, og kanskje noen flere men aldri opplevd vulkantendenser. Jeg kommer nok til å bruke en "sterilock" kullfilter i stedet for gjærlås, uten at jeg vet om det har noen betydning.

Andre erfaringer med denne gjæren?

 

[Miguel]

Bytt ut sterilocken med vanlig gjærlås etter stormgjæringen iallefall. Sterilocken "puster".

 

[Torbjørn Karlsen]

Bytt ut sterilocken med vanlig gjærlås etter stormgjæringen iallefall. Sterilocken "puster".

Mener du at den ikke er trygg? Kan uhumskheter komme seg inn gjennom den?

 

[Miguel]

Mener du at den ikke er trygg? Kan uhumskheter komme seg inn gjennom den?

Nei. Men oksygen.