Hylleblomst i øl?

[Amarillo]

Da får du i hvert fall et ordentlig hylleblomstpreg, vil jeg tro. Har selv brygget 50 l med 100 g hylleblomst, sammen med noen andre krydder, i en saison en gang. Smakte tydelig hylleblomst.

Dette fikk jeg lyst til å prøve, har en batch APA stående som ikke er flasket, må i tilfelle la det stå noen dager på gjæringskaret før flasking. Brukte du tørket eller fersk hylleblomst? Vil tro at tørket gir mye mer smak pr. gram.

 

[Bryggaren]

Heisann.

Har laget hylleblomst selv med tørket hylleblomst og det smaker fortreffelig.
I år har jeg funnet sorthyll på busk, tre eller hva man nå kaller det, men vet ikke hvor mye hyll man skal bruke kontra tørket.
Har dere noen erfaring?

 

[Frode_aa]

http://garageproject.co.nz/products/touch-wood
Denne slippes nå i juli på polet. Brygget med hylleblomst.
Anbefales!