Isinglass

[Mr.Baggins]

Noen som kan forklare steg for steg hvordan jeg går frem for å bruke flytende isinglass? Vanskelig å finne info om det på nettet.
Og hvordan skal dette oppbevares? Det er heller ikke lett å finne ut.

Jeg fikk en flaske i dag og har aldri sett dette stoffet før. Skal det være en uklar geleaktig konsistens på det?

Alle svare settes pris på...  ;D

 

[Larzan]

Noen som kan forklare steg for steg hvordan jeg går frem for å bruke flytende isinglass? Vanskelig å finne info om det på nettet.

Egentlig ikke vanskelig å finne, bare bruk søkefeltet her og det dukker opp f.eks. disse:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5760
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,12530

 

[Gahr]

Steg for steg:

1. Hell tilmålt mengde flytende isinglass i ølet etter tapping på fat.

 

[Mr.Baggins]

Steg for steg:

1. Hell tilmålt mengde flytende isinglass i ølet etter tapping på fat.

Hehe, det var ikke værre en det nei...  Det skal med andre ord ikke løses opp i/mlandes med vann før tilsetting? Og det tilsettes i fatet etter tapping? Det kan ikke helles på fatet før det fylles med øl for letter å blande det?

Og som jeg sa så har jeg ikke vert borti dette før, så konsistensen og fargen er sånn uklar geleaktig? Og det skal oppbevares i kjøleskap?

Ja jeg vet... mye på en gang, og inn med skje skal det... Men det er vel sånn man lærer.  ;D

 

[Gahr]

Jeg oppbevarer det i alle fall i kjøleskap. Den flytende varianten skal du ikke blande ut i vann, men om den er litt "uvillig" kan du blande den ut i litt av ølet før du heller det i fatet. Jeg pleier å helle det slik at det drypper små dråper. Så rister jeg litt på fatet etter tapping for å fordele det godt.

 

[StoreMy]

Steg for steg:

1. Hell tilmålt mengde flytende isinglass i ølet etter tapping på fat.

:attevar: