Utgangspunktet var en Am. Amber Ale, basert på oppskriften på nettsidene til bryggselv.no
Har laget den en gang tidligere, men da tabbet jeg meg ut og hadde dobbel mengde bitterhumle i.. Den ble såpass i overkant bitter at den gav fornemmelser av gallesmaken man får på tampen av en god omgang spysjuke.
Men som viste seg å bli ganske grei etter et par mnd. på flaske.
Planen var nå å lage denne igjen, men med mindre humle, ønsket mer maltsmak og mildere humlesmak. Mer i retning av en Brown Ale kanskje. Tok med en dæsj Carapils i tillegg til originaloppskriften, samt brukte engelsk humle.
Skal gi ca. 22 liter
4500,00 g Pale Malt, Maris Otter (7,0 EBC) 81,8 %
450,00 g Amber Malt 110 (110,0 EBC) 8,2 %
250,00 g Crystal 120 (120,0 EBC) 4,5 %
200,00 g Carapils (6,5 EBC) 3,6 %
100,00 g Dark Crystal (300,0 EBC) 1,8 %
40,00 g Fuggles [5,00 %] - Boil 60,0 min
20,00 g Challenger [5,80 %] - Boil 10,0 min
Safale US-05
Noen meninger om dette kan bli noe bra?
Har laget den en gang tidligere, men da tabbet jeg meg ut og hadde dobbel mengde bitterhumle i.. Den ble såpass i overkant bitter at den gav fornemmelser av gallesmaken man får på tampen av en god omgang spysjuke.
Men som viste seg å bli ganske grei etter et par mnd. på flaske.
Planen var nå å lage denne igjen, men med mindre humle, ønsket mer maltsmak og mildere humlesmak. Mer i retning av en Brown Ale kanskje. Tok med en dæsj Carapils i tillegg til originaloppskriften, samt brukte engelsk humle.
Skal gi ca. 22 liter
4500,00 g Pale Malt, Maris Otter (7,0 EBC) 81,8 %
450,00 g Amber Malt 110 (110,0 EBC) 8,2 %
250,00 g Crystal 120 (120,0 EBC) 4,5 %
200,00 g Carapils (6,5 EBC) 3,6 %
100,00 g Dark Crystal (300,0 EBC) 1,8 %
40,00 g Fuggles [5,00 %] - Boil 60,0 min
20,00 g Challenger [5,80 %] - Boil 10,0 min
Safale US-05
Noen meninger om dette kan bli noe bra?
