Kjøling med C02

[roba]

Det er viktig med rask nedkjøling etter koking.
Er det noen som har prøvd å kjøle ned kokekjelen med CO₂?

 

[Steinarja]

Har ikke hørt om noen som har gjort det tidligere, hvordan har du tenkt til å gjennomføre det?

 

[roba]

Der hvor gassbrenneren står. På en CO2 brannslukker (ikke apparat som er ombygd) er det en trakt. Hvis man setter denne trakten under. Det er mulig det blir noe søl, men CO2 fra en slukket er veldig kald. Har hørt at dette brukes i restauranter for å lage gele (!)

 

[Beant]

Tror Mythbusters brukte Co2/tørris til å hurtigkjøle øl. det var små mengder, og det gikk fort.

Tror personlig at en slik kjøling vil bli dyrt og kreve enorme mengder Co2. Tror at Co2 har en veldig lav varmeverdi i forhold til vann, så selv om den er 78 kuldegrader ut av flaska så skal det ikke mye energi til for å varme den opp.

Hadde uansett vært morro å se resultatet av et slikt eksperiment. Kansje hive noen blokker med tørris rett i kokende vørter (husk vernebriller!)  ;D

 

[Salve Jakob]

Der hvor gassbrenneren står. På en CO2 brannslukker (ikke apparat som er ombygd) er det en trakt. Hvis man setter denne trakten under. Det er mulig det blir noe søl, men CO2 fra en slukket er veldig kald. Har hørt at dett

Jeg tror ikke det blir noe søl. Men derimot mye gass som slipper ut mellom trakten og gryta. Jeg er også sikker på at brannslukkeren blir veldig fort tom. Kanskje før du har fått kjølt ned vørteren? uansett er det sløsing med CO2.

 

[mojo]

Greit å prøve dette utendørs eventuelt! Eller ja en liten undulat i bur som indikator for høye konsentrasjoner av CO2 i rommet, som i de gamle gruvene.

 

[Gahr]

Greit å prøve dette utendørs eventuelt! Eller ja en liten undulat i bur som indikator for høye konsentrasjoner av CO₂ i rommet, som i de gamle gruvene.

Kanarifugl!  ;D