Er det noen som med suksess kun har kokt mesken i 30 minutter? Tenker da ikke på pilsner malt
Koke 30 minutter
- Trådstarter DenNøgneRøv
- Startdato
Ifølge den dels pålitelige brülosophen skal det ikke ha så veldig mye å si. Har ikke endret rutine selv enda,da..
http://brulosophy.com/2015/03/11/the-impact-of-boil-length-ale-exbeeriment-results/
http://brulosophy.com/2015/03/11/the-impact-of-boil-length-ale-exbeeriment-results/
Jo en gang men husker ikke utfallet. Mener jeg var middels fornøyd med ølet men det kan ha vært andre årsaker
Finn Berger
Moderator
Jeg gleder meg til å se resultatet av brulosofeksbeerimentet der han tilsetter humla i mesken og hopper over hele kokinga. Antakelse: Det gjør ingen forskjell
.
Neida, jeg har sans for fyren, jeg. Men jeg stoler ikke 100% på resultatene hans.
.Neida, jeg har sans for fyren, jeg. Men jeg stoler ikke 100% på resultatene hans
.Enig med deg der.Jeg gleder meg til å se resultatet av brulosofeksbeerimentet der han tilsetter humla i mesken og hopper over hele kokinga. Antakelse: Det gjør ingen forskjell
Neida, jeg har sans for fyren, jeg. Men jeg stoler ikke 100% på resultatene hans
derfor jeg skrev "dels".. 
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Artig lesning, men man må iføre seg de aller sterkeste skepsisbrillene. Har etterprøvet et par av eksperimentene – og kommet til helt andre konklusjoner.
Forsøkene deres mangler dobbelt blinding og har for få deltagere med for dårlig standardiserte ganer, og preges av det. Men for å være pseudovitenskapelig er det morsomt.
(.. mener ikke å spore tråden av emnet her, kan vel diskuteres mer i egen tråd.)
(.. mener ikke å spore tråden av emnet her, kan vel diskuteres mer i egen tråd.)
Finn Berger
Moderator
For å forsvare fyren litt: Han gjør helt åpent rede for forutsetningene for eksperimentene, slik at det er greit å vurdere resultatene på grunnlag av det, og han later ikke som om de er vitenskapelige. Han har med andre ord en klar bevissthet om vitenskapelig metdode. Sånn sett er han virkelig forbilledlig; jeg har stor sympati for måten han legger fram det han gjør på.
Få deltakere, og ukvalifisert testpanel er vel en grei innvending. Men han er tross alt miles ahead i forhold til norske juleøltester
. Triangelstestene hans synes jeg er gode, men altså: Det hadde vært kjekt med flere, og først og fremst kanskje med kvalifiserte, testpersoner.For det er ikke veldig interssant hva folk som meg mener. I dag hadde jeg f.eks. en helt annen opplevelse av et øl - Kniksen fra 7 Fjell - enn jeg hadde for ikke så lenge siden. (Samme batch; to flasker kjøpt samtidig, oppbevart på samme måte). Så det er en vektig innvending.
mener ikke å angripe, ville bare påpeke de åpenbare svakhetene som gjør at man ikke må stole blindt på resultatene
forøvrig; kok i 60 minutter. så får du tid til å vaske utstyr, forberede de neste trinnene uten å stresse. Eller se ferdig andre omgang, som jeg pleier gjøre.
forøvrig; kok i 60 minutter. så får du tid til å vaske utstyr, forberede de neste trinnene uten å stresse. Eller se ferdig andre omgang, som jeg pleier gjøre.
loebrygg
Norbrygg-medlem
uten å stresse. Eller se ferdig andre omgang, som jeg pleier gjøre.
og ta en øl
Finn Berger
Moderator
mener ikke å angripe, ville bare påpeke de åpenbare svakhetene som gjør at man ikke må stole blindt på resultatene
forøvrig; kok i 60 minutter. så får du tid til å vaske utstyr, forberede de neste trinnene uten å stresse. Eller se ferdig andre omgang, som jeg pleier gjøre.
Mente ikke å angripe "angrepet" ditt, heller
. Jeg er jo enig i det du sier. Men det er vanskelig ikke å like fyren, og måten han gjør det han gjør på. Liker motivene dine - og @loebrygg sitt - for å koke i 60
!
Finn Berger
Moderator
Begynner du kampen litt uti mesken, legger skylling til pause og andre omgang til kok, så går det finfint for alt som ikke er cup. Timet og tilrettelagt.
